燥热的盛夏，想念虾饺，龙虾丸、墨鱼丸、鱼籽丸、鱼豆腐、蟹籽包、毛肚、鸭血、基围虾、肥牛卷、木耳、腐竹……特别是他们混在一起的感觉。
好吧，想吃麻辣烫，就是热量高，怕超标怎么办？
其实，麻辣烫搭配好食材，还是很好的补充营养的方式哦！毕竟这么多食材聚在一起不容易嘛，还是优等营养丰富的食材。就像菜市场的菜全部洗干净等待入口一样。按照营养均衡搭配好，也是一顿美味的营养减脂餐呢。
我们先一起来看看麻辣烫里的热量吧！
酱料热量/100克
肉类热量/100克
丸子热量/100克
其他热量/100克
减脂期的餐盘构成最好是优质高蛋白，高膳食纤维，少量碳水。
麻辣烫里供应的蛋白质大多只能说优质蛋白，蛋白质含量并不高，但是，多种类摄入还是可以提高摄入蛋白质的优质程度的，而且可以让摄入氨基酸种类更齐全。
其中可以挑选的优质蛋白食材有：牛百叶、毛肚、豌豆、巴沙鱼、基围虾、鹌鹑蛋、豆腐干、豆腐皮、腐竹、羊肉、鱼皮、鸭血、香菇贡丸
吃麻辣烫一个优点就是可以一次吃到好多种蔬菜，可以摄入更多种类的维生素和膳食纤维。建议亲们可以每个夹一两片，种类多样，热量不超标。
其中可以挑选的高膳食纤维食材有：山药、红薯、荸荠、玉米、竹荪、黑木耳
碳水是不可少的，因为碳水是脂肪燃烧必备的。糖在有氧氧化中会产生中间产物草酰乙酸，能与脂肪代谢为脂肪酸期间分解产生的乙酰基结合。乙酰基必须与草酰乙酸结合才能被彻底氧化。因此，脂肪必须在糖类（碳水）的协助下才能彻底氧化。
其中可食用的优质碳水食材有：碳水紫薯糯米丸，芝士年糕，红薯
根据限能量平衡膳食（calorie-restricted diet,CRD）理论，在限制能量摄入的同时保证基本营养需求的膳食模式，其宏量营养素的供能比例应符合平衡膳食的要求。
根据CRD理论，我们达到每日供能摄入1000~1500kcal，或在目标摄入量基础上每日减少 500 kcal左右即可成功减重。
所以，这一餐我们根据上面的热量表，把热量控制在500卡路里内即可。
种类多，营养均衡的一顿麻辣烫是不是也健康呢。任何场景，最终都取决于我们的选择，选择健康的饮食方式和食材，就能健康瘦身啦！！！
祝大家都能快乐减脂，收获完美身材！！！
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